维多利亚州摩尔布尔谷(Moorabool Valley):该州最无名的葡萄酒产区离墨尔本更近-现场报道-城事决策

你听说过Moorabool山谷吗?没有?这就是为什么我要告诉你它是维多利亚最无名的葡萄酒产区。

距离墨尔本只有一个小时的车程，你会发现这里的酿酒厂没有大型庄严的建筑，雕塑花园或帽子餐厅。你也不会为了停车位而和巴士旅行作斗争。有传言说，这些优质葡萄酒制造商的葡萄酒售价也比你在其他地方看到的要低得多。

令人惊讶的是，1842年，瑞士人在吉隆附近定居，并开始种植葡萄，创造了维多利亚最大的葡萄酒产区之一。当然，在19世纪晚期，大部分葡萄被根瘤蚜毁坏，但该地区在20世纪60年代经历了复兴，现在整个地区有160多个葡萄园和60家酒厂。

Taste wine in a bush setting at Barwon Ridge.

坐落在吉隆和巴拉瑞特之间的是摩拉波山谷的次区域。由于多年的火山活动和地中海气候，它拥有独特的风土条件，适合凉爽气候的葡萄酒，如黑皮诺、设拉子和霞多丽，以及其他一些不同寻常的品种。

硅谷有几家家族经营的精品酿酒厂，生产优质葡萄酒。我的第一次参观是在一个偏僻的小葡萄园，酒窖的门是用150年历史的牧羊人小屋做成的，我受到了一对友好的猎犬的欢迎。这里是摩尔拉布尔山脊葡萄园(Moorabool Ridge Vineyard)，老板蒂姆·哈罗普(Tim Harrop)被它的地理位置所吸引，从这里的一个苏格兰家庭手中买下了这处两居室的房产，这家人在这里养育了8个孩子。从这里可以俯瞰湍急的摩尔拉布尔河。你很难找到这个地方——“大多数当地人甚至不知道它在这里”，他笑着说。这个迷人的老农场有许多无法被正确识别的百年果树，哈罗普很好地利用了这些果树，从CWA的烹饪书中找到了修改过的食谱，制作了蜜饯和果酱。

Harrop在2005年从卖葡萄转到酿酒。由于山谷这一地区的小气候不同寻常，他种植了大部分的赛美隆葡萄，避免了“流行的葡萄酒和竞赛”。

他解释说:“我认为这是一款真正的好酒，但在很大程度上被误解了，因为它需要一些陈化才能变得好。”“我生产我喜欢的产品，我们试图在市场上找到一个利基市场，因为我们无法与大公司竞争。人们对我们所有葡萄酒的质量感到惊讶，不知道要买什么，所以他们最后都买了。”

莱斯布里奇葡萄酒公司(Lethbridge Wines)的雷•纳德森(Ray Nadeson)受艺术视野的驱动，是另一位自称不受商业驱动的酿酒师，他避开时尚和奖项，尽管他在2022年获得了韩礼德(Halliday)的五星级评级。他说:“我对自己想做什么有清晰的艺术愿景。”这位前科学家有58种葡萄酒，出口到世界各地，包括巴黎、伦敦和哥本哈根，经常出现在米其林星级餐厅的酒单上。你更有可能在餐馆的酒单上看到一瓶酒，而不是在商店里。但纳德森坚持认为，尽管他们取得了成功，但他们并不“势利”——而且参观莱斯布里奇并不是标准的酒庄体验。

莱斯布里奇有两扇地窖门，在这里和贝拉林(Bellarine)上，让人感觉像是花园背景下的托斯卡纳别墅的休闲餐厅。他承认:“它看起来不像品酒室，就像我的房子。”“我不是酒保，所以你将由一个与这部剧有关系的人来服务。这是一种真实的体验——游客在这里能够看到葡萄酒的创造力、艺术性和社区。”事实上，在这里工作的每个人都被对艺术的共同热情吸引到了一起。特别是，纳德森是一个音乐爱好者，并以此来诠释葡萄酒。“一段音乐是地方，乐器是品种。作为创造者，我就是音乐家。”

在克莱德公园葡萄园和小酒馆(Clyde Park Vineyard and Bistro)，这是另一种颜色，它是山谷中最大的酒窖门，可能是该地区保守得最好的秘密，至少酿酒师助理乔尔·克里斯蒂(Joel Christie)是这么说的。他也许说对了。在接近克莱德公园时，它看起来像一个拥有广阔山谷景色的大型企业，但老板特里·容格布洛德开玩笑说，它更像是一个“涂了口红的小屋”。克莱德公园实际上是一个小型的家庭经营，室内和室外都有一个巨大的、天花板很高的用餐区，用餐者可以在这里享受葡萄园蚀刻的山谷或观看酿酒师在工作。

他们的葡萄酒已经享有很高的声誉(他们是另一家获得过韩礼德五星级奖项的公司)，但这里的食物才是主角。菜单很简单，但做得很好，有新鲜出炉的面包、柴火披萨、当地海鲜，还有一盘引人注目的火烤蒜蓉大虾。

巴旺岭葡萄酒呈现出一种质朴的回归。它设置在Barabool Hills，它的地下室门几乎直接从家里操作。老板杰夫·安森正在雇佣TAFE的学生在他的地产周围种植可持续发展的土地，作为步行小径。在这里，你可以在吸引了大量鸟类和动物的本地花园中，坐在火盆旁，喝着葡萄酒，吃着盘子。他重新引入了大西部(Great Western)贝斯特(best)古老遗产街区的蒙尼耶比诺(pinot meunier)葡萄，他们计划将其作为(优秀的)起泡酒的组成部分。你也可以在这里品尝玛珊(Marsanne)，这是该地区另一种不太知名但很有趣的白葡萄品种。

You'll feel right at home in Lethbridge Wines' tasting room.

在过去的30年里，Moorabool Valley是一个突出的特征，对于奥斯汀葡萄酒公司来说，2022年将是非常令人兴奋的一年，因为他们将在1月份打开他们的酒窖大门。上世纪80年代，它的前主人理查德和帕姆·奥斯汀(RIchard and Pam Austin)买下了这块破旧的牧羊场，90年代在这里种植了葡萄藤。他们种植了36公顷的葡萄藤，并必须创建第二个标签，6ft - 6，以充分利用它们。理查德的过度种植似乎得到了回报，它成为了澳大利亚最畅销的黑皮诺葡萄酒之一，他们的普洛赛克(prosecco)也在效仿。

宽敞的朝西的地窖门俯瞰着葡萄园，外面的野餐桌上会有很多座位。他们希望举办日落DJ活动和婚礼等活动。但葡萄酒仍将是这个地方的英雄——食物将由棍子和骨头烧烤提供，农产品篮将提供与葡萄酒一起享用。

奥斯汀还为那些有兴趣亲手酿制葡萄酒的人提供独特的“租用葡萄树”体验。合伙人贝琳达·奥斯汀说:“这些大师课程将人们与土地联系起来，从摘葡萄到展示如何以一种平易近人的方式工作，同时享受做这件事的乐趣。”

从小镇阿纳基出发，在一座死火山的山坡上，有一个曾经的牧羊场，Del Rios Winery and Restaurant。来到这里，你会感觉自己被传送到了西班牙。部分原因是，隔壁的山顶上有一座城堡，属于精灵洞穴(Fairy Cave)，部分原因是那里的西班牙酿酒师格斯·德尔里奥斯(Gus del Rios)。餐厅里弥漫着令人垂涎欲滴的西班牙风味，一盘盘的西班牙土豆饼、墨西哥薄饼和海鲜饭被送到顾客们忙碌的餐厅/地窖门口。埃丝特·德尔·里奥斯(Esther Del Rios)和婆婆一起学习了西班牙菜，学习了他们从厨房提供的传统家庭食谱，以便“分享和享受”。

里奥斯酒庄是该地区最古老的酒庄之一，从落地玻璃窗望过去，景色壮丽，可以俯瞰葡萄园、牧场上的大羊驼和黑安格斯牛(它们会出现在一些菜肴中)，以及远处的尤杨酒庄。他们计划建一个户外鸡尾酒吧。“这是一项热爱的工作，”del Rios自豪地说，她也喜欢他们的Marsanne，它与食物搭配特别好。“当它老化时，会产生惊人的特性”。他们还生产西班牙丹帕尼洛，还有一种迷人的霞多丽。

我花了两天时间探索了摩拉波山谷，以吉隆为基地，大约15分钟车程。我沿着王子高速公路回家，回到我位于墨尔本中西部的公寓，45分钟就到了。知道了这一点，我很快就会再去看看。

作者是吉隆和贝拉林半岛的客人