多伦多，5月2日(IANS):尽管吃素食不会影响儿童的生长和营养，但根据一项对近9000名加拿大儿童的研究，他们体重不足的几率更高
这一发现出现在植物性饮食越来越受欢迎以及食物环境不断变化、植物性替代品越来越多的背景下。
多伦多圣迈克尔联合健康医院的研究人员检查了6个月至8岁的儿童，发现吃素食的儿童与吃肉类的儿童相比，有相似的平均体重指数(BMI)、身高、铁、维生素D和胆固醇水平。
与此同时，与那些吃肉的孩子相比，这些孩子体重过轻的几率几乎高出两倍，体重指数低于第三个百分位。然而，发表在《儿科学》杂志上的研究显示，没有证据表明它与超重或肥胖有关。
体重不足是营养不足的标志，也可能是儿童饮食质量不能满足其正常生长所需的标志。研究人员强调，在规划素食儿童的饮食时，需要特别照顾。
“这项研究表明，吃素食的儿童与吃非素食的儿童相比，有相似的生长和生化营养指标。该研究的主要作者、该医院的儿科医生乔纳森·马奎尔说:“素食与体重过轻的几率较高有关，这强调了在考虑素食时，体重过轻的儿童需要仔细规划饮食。”
关于婴幼儿素食饮食的国际指南有不同的建议，过去评估素食饮食与儿童生长和营养状况之间关系的研究也有相互矛盾的发现。
“植物性饮食模式被认为是一种健康的饮食模式，因为水果、蔬菜、纤维、全谷物的摄入量增加，饱和脂肪减少;然而，很少有研究评估素食饮食对儿童生长和营养状况的影响。素食似乎适合大多数孩子，”马奎尔说。
研究小组也承认这项研究的局限性，比如他们没有评估素食饮食的质量，并强调需要进一步的研究。
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